年轻人晚上最喜欢做的事,你根本想不到


策划 | Kr Lab

设计 | 火山酱

一句话归纳当代年轻人的现状,绝对是:真!的!太!南!了! 

单身、脱发、过劳、工作压力大......拥有千变万化的千辛万苦,他们却拥抱住了一根相同的救命稻草——火锅。 

毕竟俗话说的好:“没有什么问题是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。” 约上三两个好友,走进最爱的川渝火锅店,看着锅中红亮的滚汤咕噜噜冒着热气,一筷子挑起“七上八下”后大片毛肚,吸溜呼噜一口吃下,一句“巴适”表达出对火锅最诚挚的热爱,以及明天还能继续努力生活的决心。 

爱吃火锅的年轻人,对火锅背后的知识又有多少了解? 

今年10月,美团点评发布《解密消费者爱的毛肚火锅》,不难看出,在中国餐饮行业最大的细分品类里,川渝火锅门店数占据火锅行业的57%,而毛肚是川渝火锅消费者心中最喜爱的单品。 

当我们在吃火锅时,火锅行业在如何悄然改变?今天,我们就从火锅消费者人群特征、火锅类别科普、菜品选择点击率三个方面带大家进入火锅的江湖。

“你带着老婆,出了城,吃着火锅还唱着歌,然后就被麻匪劫了”,葛优在《让子弹飞》中的这段台词让人印象深刻。但现在早已不是子弹飞的年代,我们却还会吃着火锅还唱着歌。

在嘈杂而火热的的氛围中,脑门冒汗的年轻人脱下外套,放下戒备,白日里再多的艰难与苦闷,也都跟着滚烫的红汤一起煮掉,得到些许的喘息时刻。

冬天到了,今晚跟好友约在火锅店,用筷子挑起大片毛肚,放进滚烫火热的汤锅之中,噤声默念“七上八下”15秒后,蘸点香油,然后大口吃下。 

巴适,巴适。

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